Colombia y sus sopas que cuentan historias
La cocina colombiana es tan diversa como su geografía: montañas, selvas, costas y llanuras. En cada región, la sopa es más que un plato: es memoria, tradición y familia.
En Homlunch creemos que el mejor lugar para probar estas recetas no es en un restaurante, sino en la mesa de una familia colombiana, donde cada cucharada tiene nombre, tierra y raíces. Y si además quieres seguir explorando otros sabores típicos de Colombia, también puedes descubrir los antojitos colombianos más irresistibles
Las sopas más emblemáticas de Colombia
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Ajiaco santafereño – Una sopa bogotana con pollo, papas criollas, alcaparras y crema, que representa la calidez de la capital.
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Sancocho – Preparado en todo el país, puede llevar pollo, res, cerdo o pescado, acompañado de yuca, plátano y mazorca.
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Mondongo antioqueño – Espeso y abundante, hecho con callo de res, papa, yuca y condimentos locales.
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Cuchuco de trigo con espinazo – Un clásico de los pueblos andinos, con trigo partido, carne de cerdo y papa.
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Mute santandereano – Preparado con carne de res, garbanzos, mazorca y especias, un plato símbolo de Santander.
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Caldo de costilla – El desayuno de los madrugadores, ideal para después de una fiesta o para arrancar el día con energía.
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Changua – Sopa de leche con huevo y cilantro, típica de Cundinamarca y Boyacá, servida en el desayuno.
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Sopa de pescado costeña – Con leche de coco, hierbas y pescado fresco, representando la riqueza del Caribe colombiano.
¿Por qué probarlas en Homlunch?
Porque no se sirven con prisa ni en empaques de plástico.
Se sirven en ollas y tazas familiares, con las mismas recetas que las abuelas enseñaron a sus hijos y nietos.
Con Homlunch, cada sopa se convierte en un viaje cultural a la mesa de otra familia.
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