En Colombia, cada esquina cuenta una historia y cada antojito es un pedacito de identidad. Las calles huelen a frituras recién hechas, a masa de maíz, a café y a tradición. Desde la sabrosura costeña hasta la calidez de los Andes, estos bocados son parte esencial de la vida diaria.
Como dijo Shakira (2019): “La comida colombiana es mi manera favorita de regresar a mis raíces, especialmente una arepa de huevo con café en la mañana.”
1. Arepa de Huevo
La joya de la costa Caribe. Una arepa frita rellena de huevo que explota de sabor y textura. Anthony Bourdain comentó en su visita: “Si pruebas una arepa de huevo en Cartagena, entiendes Colombia en un solo bocado.”
2. Empanadas Colombianas
Crujientes, rellenas de carne, papa o pollo, servidas con ají casero. Un clásico en todas las esquinas.
3. Pandebono
Panecillo de queso, suave y esponjoso, perfecto para acompañar con chocolate caliente.
4. Buñuelos
Esferas doradas y esponjosas hechas con queso y masa de yuca. La Navidad colombiana no existe sin ellos.
5. Arepa Boyacense
Una versión más dulce y generosa de la arepa, rellena de cuajada y arequipe.
6. Almojábanas
Hechas con cuajada y harina de maíz, suaves, ligeramente dulces, y perfectas en el desayuno.
7. Papas Rellenas
Papas fritas rellenas de carne o pollo, jugosas por dentro, crocantes por fuera.
8. Obleas
Delgadas, crujientes, rellenas de arequipe, coco o queso rallado. Bogotá y Medellín las veneran.
9. Mazorca Desgranada
Maíz dulce desgranado, con queso, salsas y papitas trituradas encima. Puro sabor de fiesta.
10. Churros Colombianos
Crujientes y espolvoreados con azúcar, ideales para cerrar un recorrido gastronómico.
Por qué Homlunch lo hace diferente
Porque aquí no son solo “antojitos”… son recetas caseras que se transmiten de generación en generación:
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Preparadas por cocineros locales en sus casas.
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Una forma de vivir Colombia desde la mesa de alguien que la cocina con amor.
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