Colombia y sus sopas que cuentan historias
La cocina colombiana es tan diversa como su geografía: montañas, selvas, costas y llanuras. En cada región, la sopa es más que un plato: es memoria, tradición y familia.
En Homlunch creemos que el mejor lugar para probar estas recetas no es en un restaurante, sino en la mesa de una familia colombiana, donde cada cucharada tiene nombre, tierra y raíces. Y si además quieres seguir explorando otros sabores típicos de Colombia, también puedes descubrir los antojitos colombianos más irresistibles
Las sopas más emblemáticas de Colombia
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Ajiaco santafereño – Una sopa bogotana con pollo, papas criollas, alcaparras y crema, que representa la calidez de la capital.
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Sancocho – Preparado en todo el país, puede llevar pollo, res, cerdo o pescado, acompañado de yuca, plátano y mazorca.
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Mondongo antioqueño – Espeso y abundante, hecho con callo de res, papa, yuca y condimentos locales.
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Cuchuco de trigo con espinazo – Un clásico de los pueblos andinos, con trigo partido, carne de cerdo y papa.
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Mute santandereano – Preparado con carne de res, garbanzos, mazorca y especias, un plato símbolo de Santander.
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Caldo de costilla – El desayuno de los madrugadores, ideal para después de una fiesta o para arrancar el día con energía.
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Changua – Sopa de leche con huevo y cilantro, típica de Cundinamarca y Boyacá, servida en el desayuno.
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Sopa de pescado costeña – Con leche de coco, hierbas y pescado fresco, representando la riqueza del Caribe colombiano.
Para seguir explorando la riqueza de la cocina colombiana, descubre las 10 comidas colombianas más deliciosas del mundo según expertos
¿Por qué probarlas en Homlunch?
Porque no se sirven con prisa ni en empaques de plástico.
Se sirven en ollas y tazas familiares, con las mismas recetas que las abuelas enseñaron a sus hijos y nietos.
Con Homlunch, cada sopa se convierte en un viaje cultural a la mesa de otra familia.
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