México y su corona gastronómica mundial
No es exagerado decir que México ha conquistado el paladar global. La UNESCO declaró su gastronomía Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, y figuras como Anthony Bourdain afirmaron que “la comida mexicana es una de las más importantes y completas del planeta”.
En Homlunch, no solo puedes leer sobre estos manjares… puedes vivirlos en casas reales, donde el sazón viene de generaciones de tradición. Aprende desde los chilaquiles del desayuno hasta el mole de la cena en este artículo aquí.
🍽️ Las 10 joyas de la cocina mexicana según expertos
-
Tacos al Pastor
Nacidos en la Ciudad de México, inspirados en el shawarma libanés. Carne de cerdo marinada con achiote y especias, servida con piña.
Rick Bayless, chef estadounidense, dijo: *“Un taco al pastor bien hecho es un poema en tortilla.”_ -
Mole Poblano
Salsa compleja con más de 20 ingredientes, incluyendo cacao, chiles secos y especias. Emblema de Puebla. -
Cochinita Pibil
Cerdo marinado en achiote y naranja agria, envuelto en hoja de plátano y cocinado lentamente bajo tierra. Tesoro yucateco. -
Pozole
Caldo espeso de maíz cacahuazintle con carne y condimentos. Tradición en fiestas patrias. -
Tamales
Masa de maíz rellena, envuelta en hojas y cocida al vapor. Versión dulce y salada, con más de 500 variantes en México. -
Chiles en Nogada
Platillo patrio con los colores de la bandera: chile poblano relleno, salsa de nuez y granada. -
Enchiladas Verdes
Tortillas rellenas de pollo o queso, bañadas en salsa verde de tomatillo. -
Barbacoa
Cocida lentamente en hornos de tierra, generalmente de borrego, con pencas de maguey. -
Carnitas Michoacanas
Cerdo cocido en su propia grasa, jugoso por dentro y crujiente por fuera. -
Quesadillas de Huitlacoche
El “caviar mexicano”, un hongo de maíz con sabor terroso y delicado.
Cuando el sabor se sirve en casa
En Homlunch, estos platillos no son versiones “turísticas” ni “adaptadas”. Son auténticas recetas familiares servidas directamente desde la cocina del anfitrión a tu mesa.
Es comer como si fueras parte de la familia… aunque sea por una noche.
Vívelo con Homlunch
🔗 Reserva ahora en homlunch.com
📍 Encuentra una casa donde preparen estos platillos
🍽️ Si tu ciudad no aparece, agrégala y recibe tu primera comida gratis:
👉 Enviar WhatsApp
