Yucatán: Donde la comida es cultura viva
La gastronomía yucateca no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.
Cada platillo es un relato que mezcla herencia maya, influencias españolas y un toque caribeño que la hace única.
En Homlunch, estos sabores no llegan en una bolsa ni en un empaque, sino servidos en la mesa de un hogar, preparados con recetas que han pasado de generación en generación.
16 platillos que son historia en cada bocado
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Cochinita Pibil — Cerdo marinado en achiote y naranja agria, envuelto en hoja de plátano y cocido lentamente.
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Queso Relleno — Edam relleno de carne y bañado en k’ool y recaudo rojo.
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Sopa de Lima — Caldo aromático con pollo, lima agria y tortillas fritas.
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Poc Chuc — Carne de cerdo marinada y asada, servida con cebolla morada y frijoles.
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Panuchos — Tortillas rellenas de frijol y cubiertas con pavo, lechuga y cebolla encurtida.
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Salbutes — Tortillas fritas coronadas con cochinita, tomate, aguacate y cebolla.
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Relleno Negro — Pavo en recado negro, especiado y ahumado.
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Longaniza de Valladolid — Embutido artesanal con especias locales.
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Papadzules — Tortillas bañadas en salsa de pepita y huevo duro.
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Mondongo a la Andaluza — Callos de res guisados con especias.
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Tzic de Venado — Carne de venado deshebrada y marinada en naranja agria.
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Pibinal — Tamal horneado bajo tierra, típico del Hanal Pixán.
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Tamales Colados — Tamales de textura suave y sabor delicado.
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Frijol con Puerco — Platillo de lunes, con frijoles negros, cerdo y guarniciones frescas.
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Ceviche de Caracol — Fresco y marino, con cítricos y chile habanero.
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Dulce de Papaya — Postre tradicional cocido con azúcar y canela.
Vívelos como en casa
En Homlunch, no solo comes estos platillos… los compartes.
Cada anfitrión abre su hogar para que conozcas el verdadero sabor de Yucatán, lejos de menús turísticos y experiencias impersonales.
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