La joya gastronómica de México: Yucatán
Visitar Yucatán no es solo un viaje cultural o de playa, también es un recorrido culinario que queda grabado en la memoria.
Su gastronomía, influenciada por la herencia maya y la cocina colonial, es única en el país.
En Homlunch, creemos que la mejor forma de probar estos sabores es sentarte en la mesa de un anfitrión local y comer como en familia.
Aquí te presentamos los 15 platillos yucatecos que roban el corazón (y el paladar) de quienes visitan la región.
1. Cochinita Pibil
Cerdo marinado en achiote y jugo de naranja agria, cocido lentamente en hoja de plátano.
2. Queso Relleno
Edam holandés relleno de carne molida y especias, bañado en salsa k’ool y recaudo rojo.
3. Sopa de Lima
Caldo ligero con pollo, lima agria y totopos crujientes.
4. Poc Chuc
Finas láminas de cerdo asadas al carbón y marinadas en naranja agria.
5. Panuchos
Tortillas rellenas de frijol negro, cubiertas con pavo o pollo, lechuga, tomate y cebolla morada encurtida.
6. Salbutes
Tortillas fritas infladas, cubiertas con carne, lechuga, tomate, aguacate y cebolla morada.
7. Relleno Negro
Guiso de pavo y cerdo en recado negro hecho a base de chiles tostados.
8. Longaniza de Valladolid
Embutido artesanal condimentado con especias locales.
9. Papadzules
Tortillas rellenas de huevo duro, bañadas en salsa de pepita y recaudo rojo.
10. Tamales Colados
Masa de maíz refinada y suave, rellena de carne y envuelta en hoja de plátano.
11. Frijol con Puerco
Platillo tradicional de los lunes, con frijoles negros, carne de cerdo y condimentos.
12. Dulce de Papaya
Papaya confitada servida con queso de bola.
13. Marquesitas
Postre callejero de crepas crujientes rellenas de queso de bola y otros ingredientes.
14. Xtabentún
Licor dulce de origen maya hecho con miel fermentada y anís.
15. Pan de Cazón
Capas de tortilla, frijoles y cazón guisado en salsa de jitomate.
¿Por qué probarlos en Homlunch?
Porque aquí no solo comes el platillo, sino que escuchas la historia detrás de él.
En Homlunch, te sientas en la mesa de un cocinero local que prepara recetas heredadas por generaciones.
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