Colombia en cada bocado
La cocina colombiana es un reflejo de su diversidad geográfica y cultural:
de la costa caribeña a las montañas andinas, pasando por la Amazonía. Cada región aporta sabores únicos que, juntos, construyen una identidad gastronómica rica en historia y tradición.
En Homlunch, estos platos se viven en la mesa de quienes los han cocinado toda su vida, con recetas que pasan de generación en generación.
20 platos fuertes que debes probar
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Bandeja Paisa – Un festín con arroz, frijoles, carne molida, chicharrón, huevo frito, plátano maduro, arepa y aguacate.
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Ajiaco Santafereño – Sopa espesa de papas con pollo, mazorca y guascas, típica de Bogotá.
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Sancocho – Caldo espeso con yuca, plátano, papa y carne (pollo, res o pescado).
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Lechona Tolimense – Cerdo relleno de arroz, arvejas y especias, horneado lentamente.
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Tamales Colombianos – Masa de maíz rellena con carnes, verduras y especias, envuelta en hoja de plátano.
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Arepas Rellenas – Tortillas de maíz gruesas con queso, carne o huevo.
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Mondongo – Sopa de callos con papa, yuca, zanahoria y especias.
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Sudado de Pollo – Estofado de pollo con papas, zanahoria y tomate.
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Pescado Frito con Patacones – Pescado entero frito, servido con plátano verde aplastado y arroz con coco.
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Cazuela de Mariscos – Mariscos en salsa cremosa de coco y especias.
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Sobrebarriga en Salsa – Corte de res cocido lentamente en salsa de tomate y cebolla.
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Changua – Sopa de leche con huevo pochado, cebolla y cilantro, típica del altiplano.
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Caldo de Costilla – Sopa reconfortante de costilla de res con papa.
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Carne a la Llanera – Carne asada al estilo de los llanos orientales, cocida sobre brasas.
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Mute Santandereano – Sopa espesa con maíz, carnes y garbanzos.
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Arroz con Pollo – Arroz amarillo con pollo, verduras y especias.
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Chicharrón con Arepa – Corte crujiente de cerdo acompañado de arepa blanca.
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Arroz con Coco – Acompañamiento dulce y salado, típico de la costa.
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Cuchuco de Trigo – Sopa espesa con trigo, papas, verduras y carne.
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Empanadas Colombianas – Masa de maíz frita rellena de carne, papa y especias.
Por qué probarlos con Homlunch
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Recetas caseras y auténticas.
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Ingredientes frescos y locales.
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Un ambiente donde la comida se comparte, no solo se sirve.
Con Homlunch, no solo pruebas comida, vives la cultura colombiana.
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